Programa Ejecutivo en Gestión Integral del Negocio de Berries
Comprender el negocio. Explicar el resultado. Anticipar el riesgo. Proteger el margen. Construir valor.
Una formación aplicada para profesionales que necesitan conectar campo, operación, finanzas, personas y datos con decisiones que impactan la rentabilidad y el futuro de la empresa.
El Negocio Detrás de la Fruta
Una visión integral para convertir problemas empresariales reales en diagnósticos, mejores decisiones y proyectos de transformación.
Módulos conectados mediante un proyecto aplicado a tu empresa.
Executive Opening y Executive Closing: el aprendizaje se vincula con las prioridades de Dirección.
DIRIGIR UNA EMPRESA DE BERRIES EXIGE VER MUCHO MÁS QUE LA FRUTA
Una empresa de berries puede producir bien, vender bien y aun así enfrentar:
- Presión de liquidez.
- Costos difíciles de explicar.
- Variaciones sin causa clara.
- Baja productividad.
- Decisiones aisladas entre áreas.
- Crecimiento sin suficiente control.
- Información dispersa.
- Dependencia de personas clave.
- Márgenes que se deterioran sin una explicación completa.
Cada una de estas situaciones puede aparecer en un área diferente.
Pero sus consecuencias terminan conectándose.
- Una decisión agronómica modifica consumos y rendimiento.
- Una decisión de Producción modifica productividad y costo.
- Una decisión de Compras puede afectar precio, calidad y consumo.
- Una estimación de cosecha modifica personal, logística, ventas y flujo de efectivo.
- Un cambio comercial puede modificar packout, precio, inventario y margen.
Por eso dirigir una empresa de berries exige profesionales capaces de comprender cómo se conectan:
CAMPO + OPERACIÓN + FINANZAS + PERSONAS + DATOS + DECISIONES + RENTABILIDAD
Ese es el propósito de Escuela GELISE.
¿Qué es este programa?
Es un programa ejecutivo especializado en el negocio de berries, diseñado para profesionales responsables de administrar recursos, ejecutar operaciones, explicar resultados, anticipar riesgos y tomar decisiones.
Durante seis meses trabajarás sobre problemas reales del sector, casos, herramientas y situaciones que podrás trasladar directamente a tu empresa.
La formación sigue una secuencia concreta:
COMPRENDER → MEDIR → EXPLICAR → DECIDIR → ANTICIPAR → APRENDER → CREAR VALOR
El objetivo es que termines el programa viendo tu empresa con mayor claridad y contando con herramientas concretas para gestionarla y dirigirla mejor.
El programa integra formación ejecutiva, talleres aplicados y un Proyecto GELISE de Transformación del Negocio que desarrollarás durante los seis meses. Cada módulo profundiza una capacidad y la conecta con las demás.
¿QUÉ DEBERÍAS PODER HACER AL TERMINAR?
Deberás estar mejor preparado para responder preguntas como:
Estas preguntas representan problemas reales del negocio.
Aprender a conectarlas cambia la calidad de las decisiones.
EL NEGOCIO COMPLETO SE ENTIENDE MEJOR CUANDO LAS ÁREAS APRENDEN JUNTAS
Una de las características centrales de Escuela GELISE es integrar las funciones que participan en el resultado empresarial.
- Finanzas necesita comprender qué ocurre en campo para interpretar correctamente los números.
- Producción necesita comprender cómo sus decisiones modifican costos, liquidez, margen y capacidad.
- Operaciones necesita conectar ejecución, productividad, recursos y resultados.
- Agronomía necesita visualizar las consecuencias económicas de sus decisiones técnicas sin perder capacidad para responder a la realidad biológica.
- Dirección necesita integrar todas esas perspectivas para decidir.
Por eso, aunque algunos módulos profundicen más en una disciplina determinada, ningún módulo pertenece exclusivamente a un área.
La empresa puede inscribir a una sola persona.
Sin embargo, el mayor impacto puede conseguirse cuando participan:
2 O 3 PROFESIONALES DE FUNCIONES DIFERENTES
Por ejemplo:
FINANZAS + PRODUCCIÓN + OPERACIONES
Cuando estas áreas aprenden juntas comienzan a interpretar la realidad bajo un lenguaje común.
Producción comprende mejor la consecuencia económica de sus decisiones.
Finanzas comprende mejor la causa operativa que existe detrás de los números.
Operaciones conecta recursos, ejecución, productividad y resultado.
Los participantes regresan a la empresa compartiendo:
- Conceptos.
- Referencias.
- Indicadores.
- Herramientas.
- Criterios de análisis.
- Lenguaje de decisión.
Esto puede modificar sustancialmente las conversaciones internas.
La discusión deja de quedarse únicamente en:
“¿Quién explica la desviación?”
Y avanza hacia:
“¿Qué ocurrió, por qué ocurrió, cuánto nos costó y qué debemos hacer?”
El aprendizaje individual genera conocimiento.
El aprendizaje transversal puede generar capacidad empresarial.
ESTE PROGRAMA ES PARA TI SI...
Participas en decisiones que afectan:
- Costos.
- Productividad.
- Producción.
- Operación.
- Calidad.
- Flujo de efectivo.
- Inversión.
- Crecimiento.
- Información.
- Planeación.
- Rentabilidad.
- Resultados.
Especialmente si eres:
- Director de Finanzas / CFO.
- Controller o Contralor.
- Director de Operaciones.
- Director o Gerente de Producción.
- Gerente de Finanzas.
- Responsable de Costos.
- Responsable de FP&A.
- Responsable de Planeación.
- Gerente de Unidad de Negocio.
- Profesional agronómico con responsabilidad presupuestal.
- Sucesor de una empresa familiar.
- Profesional que participa directamente en decisiones relevantes del negocio.
LA DIRECCIÓN TAMBIÉN FORMA PARTE DEL PROGRAMA
El CEO, propietario o Director General tiene un papel especialmente importante.
Por ello, el Programa Ejecutivo incorpora dos encuentros diseñados específicamente para conectar la formación con las prioridades de la empresa.
EXECUTIVE OPENING
La Dirección establece el contexto.
Al inicio del programa, el CEO, propietario o Director General participa junto con los integrantes inscritos de su empresa.
El objetivo es identificar:
- Los principales retos del negocio.
- Las prioridades de Dirección.
- Las situaciones que requieren mayor visibilidad.
- Los resultados que la empresa espera obtener de sus participantes.
- Las oportunidades que podrían convertirse en Proyecto GELISE de Transformación.
Esto permite que los participantes comiencen el programa con una pregunta concreta:
EXECUTIVE CLOSING
El aprendizaje regresa a la empresa.
Al finalizar los seis meses, los participantes presentan a Dirección:
- Qué descubrieron.
- Qué problema analizaron.
- Qué causas encontraron.
- Qué impacto económico identificaron.
- Qué decisión proponen.
- Qué indicadores utilizarán.
- Quién debe participar.
- Qué debe ejecutarse durante los siguientes 90 días.
El Executive Closing convierte la formación en una conversación empresarial.
La Dirección puede evaluar qué debe implementarse y qué recursos, prioridades o decisiones requiere la organización.
Así se completa el ciclo:
Los 9 módulos
Cada módulo conecta los aprendizajes con las demás áreas del negocio. Haz clic en el signo [+] de cada módulo para desplegar los temas, comprender por qué participan distintas áreas y conocer la herramienta que te llevas.
01 Ver el negocio completo Comprender cómo funciona realmente una empresa de berries +
Aprenderás a observar campo, operación, finanzas, comercialización, personas e información como partes de un mismo sistema.
Trabajaremos sobre:
- Modelo de negocio.
- Kilogramo comercializable.
- Rentabilidad.
- Conexiones críticas.
- Indicadores.
- Visibilidad.
- Decisiones.
¿Por qué deben participar distintas áreas?
Porque ninguna función posee por sí sola toda la información necesaria para explicar el resultado empresarial.
02 Capital, liquidez y decisiones operativas Cómo las decisiones del negocio terminan convirtiéndose en dinero +
La liquidez comienza mucho antes de que Tesorería prepare un flujo de efectivo.
Una estimación de cosecha modifica ingresos esperados.
La contratación de personal modifica egresos.
Una aplicación extraordinaria consume recursos.
Una compra anticipada modifica inventario y caja.
Un retraso operativo puede modificar facturación y cobranza.
Por eso este módulo requiere participación de Finanzas, Producción y Operaciones.
Trabajaremos sobre:
- Inversión.
- CAPEX.
- Capital de trabajo.
- Flujo de efectivo.
- Valle de Resistencia Financiera.
- Financiamiento.
- ROI.
- Crecimiento consumidor de caja.
- Información operativa que alimenta las proyecciones financieras.
- Responsabilidad de las áreas sobre la calidad del Forecast.
¿Por qué deben participar distintas áreas?
Porque Finanzas construye la proyección, pero la realidad que alimenta esa proyección se genera en toda la empresa.
Producción y Operaciones aportan información crítica sobre cosecha, jornales, insumos, inversiones, compromisos y cambios esperados.
Una empresa puede anticipar mejor su liquidez cuando sus áreas aprenden a anticipar juntas.
03 Construir la referencia Saber qué debería haber ocurrido +
Aprenderás a construir referencias técnicas y económicas contra las cuales comparar la realidad.
Trabajaremos sobre:
- Costo estándar.
- BOM Biológico.
- BOM de Empaque.
- Routing Agrícola.
- Mano de obra.
- Capacidad.
- Frozen Standard.
- Forecast.
- Real.
¿Por qué deben participar distintas áreas?
Porque un estándar financiero construido sin realidad operativa será débil, y una referencia técnica sin traducción económica será insuficiente para dirigir el negocio.
04 Explicar el margen Encontrar las causas que existen detrás del resultado +
Aprenderás a descomponer una desviación y entender qué la produjo.
Trabajaremos sobre:
- Variación de precio.
- Variación de consumo.
- Tarifa laboral.
- Eficiencia laboral.
- Rendimiento.
- Calidad.
- Merma.
- Packout.
- Causalidad.
¿Por qué deben participar distintas áreas?
Porque las cifras pueden detectar la desviación, mientras que la operación ayuda a explicar su origen.
05 Integrar Agronomía, Operaciones y Finanzas Convertir una decisión técnica en una decisión empresarial visible +
Trabajaremos sobre:
- Cambios agronómicos.
- Trazabilidad.
- Costo.
- Productividad.
- Decisiones extraordinarias.
- Causa raíz.
- Contramedidas.
- Responsabilidad transversal.
¿Por qué deben participar distintas áreas?
Porque una decisión técnicamente correcta también puede modificar recursos, costo, flujo, rendimiento y margen.
La empresa necesita comprender ambas dimensiones.
06 Anticipar y crecer con control Saber cuándo la empresa está realmente preparada para expandirse +
Trabajaremos sobre:
- Budget.
- Forecast.
- Escenarios.
- Inversión.
- Capacidad.
- Liquidez.
- Complejidad.
- Escalabilidad.
- Preparación para crecimiento.
¿Por qué deben participar distintas áreas?
Porque crecer exige simultáneamente capital, personas, capacidad operativa, producción, información, mercado y dirección.
07 Construir una Empresa Visible Transformar datos dispersos en contexto para decidir +
Trabajaremos sobre:
- Tablero Ejecutivo.
- Indicadores.
- Excel.
- ERP.
- BI.
- Software agrícola.
- Arquitectura de información.
- Empresa de Datos.
- Empresa Visible.
- Inteligencia artificial aplicada al negocio.
¿Por qué deben participar distintas áreas?
Porque cada área produce una parte de los datos con los que posteriormente Dirección intenta comprender la empresa.
08 Convertir experiencia en Inteligencia Propietaria Conseguir que la empresa sepa más después de cada temporada +
Trabajaremos sobre:
- Cierre de ciclo.
- Aprendizaje.
- Estandarización.
- Conocimiento crítico.
- Capital Cognitivo Empresarial.
- Inteligencia Propietaria.
- Algoritmo Empresarial.
- Dependencia de personas.
- Gobierno del conocimiento.
¿Por qué deben participar distintas áreas?
Porque el conocimiento relevante de una empresa está distribuido entre personas, funciones, experiencias y sistemas.
09 Dirigir para crear valor Integrar las capacidades desarrolladas durante el programa +
Trabajaremos sobre:
- Gobernanza.
- Calidad de decisión.
- Rentabilidad sostenible.
- Aprendizaje.
- Previsibilidad.
- Transferibilidad.
- Sucesión.
- Valor patrimonial.
¿Por qué deben participar distintas áreas?
Porque el valor empresarial es consecuencia acumulada de decisiones que ocurren a través de toda la organización.
PROYECTO GELISE DE TRANSFORMACIÓN DEL NEGOCIO
Durante los seis meses desarrollarás un proyecto aplicado a una situación real de tu empresa.
Puede enfocarse, por ejemplo, en:
- Costo de cosecha. Identificar qué está modificando el costo y qué variables pueden gestionarse.
- Productividad. Analizar cuánto resultado se obtiene de los recursos utilizados y qué factores están limitando el desempeño.
- Liquidez. Anticipar necesidades de efectivo y mejorar la calidad del Forecast.
- Consumo de insumos. Comparar consumo esperado y real e investigar desviaciones.
- Merma. Identificar dónde se pierde producto o valor y cuantificar su consecuencia económica.
- Packout. Analizar qué porcentaje de la fruta cosechada se convierte en producto comercializable dentro de las categorías de valor esperadas y qué está limitando ese resultado.
- Forecast. Mejorar la capacidad de anticipar producción, recursos, ingresos, costos o efectivo.
- Crecimiento. Evaluar si la empresa está preparada para expandirse.
- Tablero Ejecutivo. Construir información que permita dirigir con mayor visibilidad.
- Integración Agronomía–Finanzas. Mejorar la traducción económica de decisiones técnicas.
- Información. Integrar datos dispersos para fortalecer decisiones.
- Conocimiento crítico. Reducir dependencia de personas y conservar aprendizaje dentro de la empresa.
- Otra oportunidad empresarial relevante.
El proyecto terminará con:
DIAGNÓSTICO → CAUSALIDAD → DECISIÓN → RESPONSABLES → INDICADORES → PLAN DE 90 DÍAS
La formación termina convertida en una agenda de ejecución.
¿CÓMO FUNCIONA?
DURACIÓN: 6 MESES
La duración permite aprender, aplicar en la empresa, regresar al aula con resultados y continuar avanzando.
Sin embargo, no tendrás clases todas las semanas.
El programa está organizado en:
9 FINES DE SEMANA EJECUTIVOS DISTRIBUIDOS A LO LARGO DE 6 MESES
Cada módulo contempla normalmente:
4 horas de sesión ejecutiva en vivo
Discusión, concepto, análisis de casos y construcción de contexto.
4 horas de taller aplicado
Herramientas, ejercicios, trabajo colaborativo, decisiones y aplicación.
Aplicación en tu empresa
No hay clases continuas cada semana.
Ese tiempo está destinado a:
- Aplicar herramientas.
- Analizar situaciones reales.
- Desarrollar el Proyecto GELISE.
- Revisar contenidos en Hotmart.
- Llevar el aprendizaje a la empresa.
Esto permite combinar formación ejecutiva de profundidad con la responsabilidad profesional de los participantes.
LA EXPERIENCIA DE CLASE
Las sesiones en vivo están diseñadas alrededor de la participación y la aplicación.
Durante una clase podrás:
- Analizar casos.
- Resolver problemas.
- Discutir decisiones.
- Formular preguntas.
- Trabajar con otros participantes.
- Compartir experiencias.
- Utilizar herramientas.
- Confrontar diferentes perspectivas.
- Llevar el análisis hacia tu propia empresa.
GELISE dirige la conversación y conecta las distintas perspectivas para convertirlas en comprensión empresarial.
TU CAMPUS ESCUELA GELISE
Cada participante tendrá acceso al Campus Digital de Escuela GELISE.
Ahí encontrarás:
CONTENIDOS ACADÉMICOS
- Módulos.
- Clases.
- Grabaciones.
- Presentaciones.
HERRAMIENTAS DE APLICACIÓN
- Herramientas.
- Plantillas.
- Ejercicios.
- Casos.
RECURSOS COMPLEMENTARIOS
- Material complementario.
- Nuevas actualizaciones del programa.
El aprendizaje continúa después de los seis meses
Tu acceso al contenido de Escuela GELISE será vitalicio.
Esto significa que, después de terminar formalmente los seis meses, podrás regresar al campus para consultar nuevamente los contenidos y acceder a las actualizaciones que se incorporen al programa.
Y existe una consecuencia todavía más valiosa:
La Escuela seguirá creciendo después de que termines.
Las futuras generaciones producirán nuevas preguntas, casos, herramientas y aprendizajes.
Los contenidos que Escuela GELISE determine incorporar a su biblioteca y actualizar dentro del programa también estarán disponibles para generaciones anteriores.
Por eso tu relación con la Escuela no termina el día de la graduación.
Formas parte de una comunidad que continúa aprendiendo.
COMUNIDAD DE EGRESADOS ESCUELA GELISE
La formación continuará mediante una comunidad profesional vinculada al negocio de berries.
UNA COMUNIDAD QUE CONTINÚA APRENDIENDO
La experiencia de Escuela GELISE permite conectar profesionales que enfrentan retos similares desde distintas funciones empresariales.
Compartir perspectivas, experiencias y conocimientos puede contribuir a ampliar la comprensión del negocio y fortalecer los criterios de decisión.
La comunidad de egresados busca mantener esa conexión profesional después de concluir el programa.
ACTIVIDADES Y RECURSOS FUTUROS
Progresivamente podrán incorporarse:
- Sesiones especiales de actualización.
- Nuevos casos.
- Masterclasses.
- Invitados especialistas.
- Nuevas herramientas.
- Discusión de cambios relevantes de la industria.
- Contenidos derivados de nuevas investigaciones y desarrollos GELISE.
La Escuela evoluciona.
Y sus egresados pueden evolucionar con ella.
¿QUÉ RECIBES?
Además de las clases, recibirás acceso a herramientas relacionadas con las principales decisiones y desafíos de una empresa de berries.
HERRAMIENTAS PARA GESTIONAR EL NEGOCIO
Trabajarás con recursos relacionados con:
- Flujo de caja.
- Costos.
- Estándares.
- Productividad.
- Variaciones.
- Forecast.
- Rentabilidad.
- Crecimiento.
- Tableros.
- Datos.
- Aprendizaje empresarial.
BENEFICIOS DE TU PARTICIPACIÓN
El programa también contempla:
- Acceso vitalicio al Campus Escuela GELISE.
- Acceso a futuras actualizaciones incorporadas al programa.
- Acceso a la comunidad de egresados.
- Proyecto aplicado a una situación real de tu empresa.
- Participación en Executive Opening y Executive Closing cuando tu empresa corresponda.
EL FUNDAMENTO GELISE
El Programa Ejecutivo está sustentado principalmente en dos obras desarrolladas específicamente alrededor del negocio de berries:
La Guía Maestra De Las Finanzas En El Negocio De Berries
De la Inversión Inicial a la Empresa de Datos: El Plan Accionable para Dominar la Agroindustria de Alto Valor
De La Industria Automotriz A La Industria De Berries
Ingeniería de Costos, Análisis de Variaciones y Gobernanza Operativa para Blindar el Margen y el Valor del Negocio
Estas obras aportan la base sobre la cual Escuela GELISE integra:
DIRECCIÓN ACADÉMICA
Comprender mejor el negocio para tomar mejores decisiones.
Contador Público y ejecutivo financiero con más de tres décadas de experiencia profesional, incluyendo una amplia trayectoria dentro de la industria de berries.
Su experiencia conecta Finanzas, Operaciones, costos, control, planeación, tecnología, sistemas y dirección empresarial.
Es autor de las dos obras que fundamentan el Programa Ejecutivo, presentadas en la sección anterior.
EL RESULTADO QUE BUSCAMOS
Al concluir el programa queremos que puedas afirmar:
- Comprendo mejor mi negocio.
- Puedo explicar mejor mis resultados.
- Sé dónde se está creando o perdiendo margen.
- Puedo anticipar mejor mis riesgos.
- Sé qué información necesito para decidir.
- Puedo conectar mejor campo, operación y finanzas.
- Puedo contribuir mejor desde mi área al resultado de toda la empresa.
- Tengo herramientas concretas para dirigir mejor.
- Tengo un plan de transformación aplicable a mi empresa.
La industria habla de la fruta.
GELISE habla de El Negocio Detrás de la Fruta.
PREGUNTAS FRECUENTES
Conoce algunos aspectos importantes sobre la experiencia de aprendizaje, la participación y la aplicación del programa.
¿El programa está dirigido únicamente a profesionales de Finanzas?
No. Está diseñado para profesionales de Finanzas, Producción, Operaciones, Agronomía, Planeación y otras funciones que participan en decisiones empresariales relevantes. La integración de distintas perspectivas es uno de sus principales objetivos.
¿Puedo inscribirme de manera individual?
Sí. La empresa puede inscribir a una sola persona. Sin embargo, recomendamos que, cuando sea posible, participen dos o tres profesionales de distintas funciones para fortalecer el aprendizaje transversal.
¿Debo tener conocimientos avanzados de Finanzas?
No. El programa integra conocimientos de Finanzas, Producción, Operaciones y dirección empresarial. Se orienta a profesionales que participan en decisiones relevantes y desean comprender mejor las conexiones entre las distintas áreas del negocio.
¿Tendré clases todas las semanas durante los seis meses?
No. El programa está organizado en nueve fines de semana ejecutivos distribuidos a lo largo de seis meses. Entre módulos tendrás tiempo para aplicar herramientas, analizar situaciones reales y avanzar en tu Proyecto GELISE.
¿Las sesiones serán en vivo?
Sí. Las sesiones ejecutivas y los talleres se realizarán en vivo mediante Google Meet. El Campus Digital de Escuela GELISE, previsto en Hotmart, concentrará los materiales, grabaciones y recursos académicos.
¿Qué sucede si no puedo asistir a alguna sesión?
Las grabaciones estarán disponibles en el Campus Digital para su consulta. Las condiciones de asistencia y los requisitos para concluir satisfactoriamente el programa se comunicarán antes de la inscripción.
¿Debo compartir información confidencial de mi empresa?
El Proyecto GELISE puede desarrollarse a partir de situaciones reales de tu empresa. Antes de trabajar con información empresarial se establecerán los criterios de confidencialidad, alcance y tratamiento de datos correspondientes.
¿Qué desarrollaré durante el programa?
Además de trabajar con herramientas de gestión y análisis, desarrollarás un Proyecto GELISE de Transformación del Negocio aplicado a una situación real de tu empresa, que culminará con una propuesta y una agenda de ejecución de 90 días.
¿Qué papel tiene la Dirección General de mi empresa?
El programa contempla Executive Opening y Executive Closing, dos encuentros que conectan las prioridades de Dirección con el aprendizaje y las propuestas de los participantes de la empresa.
¿Podré seguir consultando los materiales después de terminar?
Sí. El programa contempla acceso vitalicio a los contenidos del Campus Escuela GELISE y a las actualizaciones que se incorporen al programa, conforme a las condiciones de acceso establecidas.
¿Cómo puedo conocer las fechas y condiciones de inscripción?
Puedes solicitar información mediante el formulario de contacto de esta página. Recibirás orientación sobre la próxima generación, el calendario y las condiciones de participación individual o empresarial.
Solicita información del Programa Ejecutivo
Conoce la próxima convocatoria, el calendario y las condiciones de inscripción. También podemos conversar sobre la participación de dos o tres profesionales de una misma empresa.
Atención personalizada
Queremos que el programa responda a los desafíos y responsabilidades reales de quienes participan.
El primer contacto permite comprender tus objetivos, resolver dudas y orientar la inscripción individual o empresarial.